Ingredients de tardor als nostres plats

La tardor ha arribat i els nostres plats es tenyeixen de marrons i taronges. Us diríem que la tardor és la nostra època preferida de l’any, culinàriament parlant, però, a qui volem enganyar? Els qui tenim passió per la cuina en gaudim d’ella els 365 dies de l’any,

Ingredients de tardor a L’Hort d’Ullastrell

Utilitzar ingredients de temporada és la manera de gaudir dels aliments en el seu millor moment. Obtindrem un producte fresc i amb el millor sabor i textura. A més a més, són ingredients més ecològics i més sostenibles, ja que tot el seu procés de conreu és més natural. A L’Hort ens encanta veure què hi ha cada setmana al mercat i adaptar el nostre menú diari als ingredients del moment.

I, sabent tot això, ara us expliquem quins són els nostres ingredients de tardor preferits.

En primer lloc, els rovellons, els reis dels bolets. De seguida que baixen una mica les temperatures i que cauen quatre gotes, estem desitjant que els nostres proveïdors ens diguin: ep! Ja tenim rovellons!

A L’Hort els preparem a la brasa, amb un rajolinet d’oli, julivert picat i sal. No els hi cal res més, us ho assegurem. Els rovellons són una delícia de la qual en gaudim poques setmanes de l’any, així que, en quant n’hi ha, no ho dubtem ni un moment: directes a la nostra cuina!

Un altre ingredient molt important de la tardor és la carbassa. Amb infinites propietats beneficioses pel nostre cos, la carbassa té un sabor dolç i suau que ens dóna molt de joc. A L’Hort normalment en fem crema i surt deliciosa! Com vénen de gust, les primeres cremes calentetes de la temporada, quan el fred s’instal·la a la punta del nas…!

Les fruites de tardor ens apassionen: pomes, magranes, figues i caquis ens permeten a nosaltres innovar en les nostres postres i a vosaltres gaudir d’uns dolços boníssims!

I ara, expliqueu-nos. Quins ingredients de tardor són els que més us agraden? Sou dels que us calceu les botes i aneu a la recerca dels rovellons? O preferiu veure’ls directament al plat? Assaboriu les carbasses o més bé les buideu per fer la decoració típica americana?

Sigui com sigui, aquí us esperem, per gaudir dels ingredients de tardor als nostres plats!

Amb més de 20 anys d’experiència al sector, cuinem per a vosaltres i el nostre compromís segueix intacte: cuidar-vos mentre gaudiu de la gastronomia de la nostra terra. Res ens fa més felices que veure-us al nostre restaurant i servir-vos els plats que amb tanta cura hem preparat.

Penseu què us ve de gust i feu la vostra comanda tranquil·lament a través del nostre web. Podeu fer-la en qualsevol moment del dia i seleccionar el dia i hora de recollida al restaurant. Obrim tots els migdies de dilluns a dissabte. Ens trobareu al Carrer de Valls 119 de Terrassa. Us hi esperem!